Блестящий мир
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Блестящий Мир » Чтение » Кулинария-готовить легко » Сочники
Сочники
ASTALAVISTAДата: Среда, 2008-09-17, 7:12:35 | Сообщение # 1
Хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 49693
Статус: Offline
 (450x301, 165Kb)
А вот и сочник – хит школьного буфета. Вещь, уважаемая взрослыми и детьми, классный завтрак, «перехват» в офисе. Домашний сочник, подаренный в нужный момент, может послужить мелкой взяткой для «плохиша» или приятным сюрпризом для доброго человека. Незаменимая вещь!
Процесс приготовления недолог и несложен.
Компоненты на дюжину:
Для теста

• мука – 3 чашки (200 мл);
• сливочное масло – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• сахар - 3 ст. ложки;
• сода/уксус.
Для начинки
• творог – 300 г;
• сахар – 3-4 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль
Для покрытия
• желток – 1 шт.

Помещаем в ёмкость миксера сахар, яйца и растопленное масло, тщательно перемешиваем.

 (420x262, 119Kb)

Затем вливаем сметану и ещё раз перемешиваем.

 (420x263, 109Kb)

Всыпаем муку, гасим соду и месим.

 (420x257, 109Kb)

Как, всё-таки, хорошо иметь комбайн и насадку-крюк. Даже смотреть приятно, как быстро и качественно он справляется.

 (420x258, 114Kb)

Смешиваем все компоненты начинки. Творог желательно предварительно просушить, если начинка всё равно жидковата, то можно добавить ложку-другую муки.

 (420x259, 119Kb)

Раскатываем тесто до толщины 5-6 мм и режем мисочкой круги для будущих сочников. Диаметр моих вышел ровно 10 см.

 (420x256, 131Kb)

Кладём начинку на одну половину круга, второй прикрываем.

 (420x257, 112Kb)

Защипываем только краешки, укладываем на промасленный противень. Верх каждого сочника промазываем желтком.

 (420x261, 115Kb)

Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Если хотите поярче подрумянить, то можно немного дольше. У меня вышли в такой кондиции. Запах райский стоял, вкус - соответственно.

 (420x266, 138Kb)

 
Блестящий Мир » Чтение » Кулинария-готовить легко » Сочники
Страница 1 из 11
Поиск:


Copyright Блестящий мир © 2017
Используются технологии uCoz