600 г мякоти говядины
4 шт. картофелины
1 шт. морковь
2 головки лука репчатого
100 г зеленого горошка
15 г зелени петрушки
2 ст. ложки топленого масла
2 стакана бульона

250 г пельменного теста
перец черный молотый, соль

1 Говядину нарежьте кусочками, слегка обжарьте на масле, положите в горшочек. Добавьте картофель и морковь, нарезанные кубиками, поджаренный на масле лук, нарезанный полукольцами, измельченную зелень петрушки, грибы, зеленый горошек и бульон. Посолите и поперчите.

2 Залепите горшочек тонко раскатанным слоем пельменного теста, которое сверху смажьте желтком яйца, и тушите в духовке до готовности в течение 30–40 минут.