Куриное филе отварить, мелко порезать, обжарить, остудить.
Лук мелко порезать, обжарить.
Отварить свеклу, остудить.
Отварить картофель, остудить, натереть на крупной терке. Уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху промазать майонезом.
На картофель выкладываем обжаренное куриное мясо с луком. Сверху слой мажем майонезом.
Варёную свёклу натереть на крупной терке, и уложить следующим слоем над курицей. Сверху опять аккуратно промазываем майонезом.
Готовый салат обильно украшаем сверху зёрнами спелого граната.