Язык отварить, очистить и нарезать кубиками. Тонкими дольками нарезать огурец, яйца и лук. Натереть на крупной тёрке сыр (твёрдых сортов). Всё соединить, посолить, поперчить и заправить майонезом. Украсить листиками петрушки и розочкой из огурца. Салат имеет нежную консистенцию и потрясающий вкус.