Затем нарезать соломкой и слегка обжарить на маргарине. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить и соединить с грибами. В остывшую массу добавить два рубленых яйца. Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с размоченной в грибном отваре булкой, рубленым яйцом, солью и перцем. Все перемешать. На смазанный маргарином противень выложить половину рыбной массы, на нее положить грибную начинку и покрыть вторым слоем рыбной массы. Запечь смесь в разогретой духовке. Готове блюдо подать с грибным соусом.

300 г муки
7-10 сушеных грибов
2, 5 кг филе хека
3 луковицы
1 морковь
3 сваренных вкрутую яйца
200-300 г черствого пшеничного хлеба
100 г маргарина перец, соль по вкусу.