Для приготовления понадобится:
4 стакана муки
250 г маргарина (масла)
750 г сметаны
0,5 стакана сахара
сода, гашеная уксусом
начинка (у меня были ягоды крыжовника и яблоки, возможны другие варианты)

Муку порубить с маргарином. Добавить 250 г сметаны, гашеную соду.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.
После этого разделить тесто на шарики размером с небольщое яблоко.
Из этих кусочков сформировать колбаски, которые раскатать в прямоугольные полоски.
В середину каждой полоски выложить ягоды (или мелко порезанные яблоки), защипать.
Положить на противень и запечь (противень можно не смазывать), после чего разрезать пополам.
Пока печенье остывает, готовим крем из оставшейся сметаны и сахара.
Остывшее или чуть теплое печенье обмакиваем полностью в крем, выкладываем
на большую тарелку в виде поленницы. Сверху поливаем кремом.
Даем пропитаться несколько часов - и можно наслаждаться.
Можно добавить в крем сироп из варенья, будет красивее и вкуснее.